Avec Julia, nous avons eu un coup de cœur pour l’ancienne cave coopérative de Lesquerde. Bien que je n’étais pas du métier, l’héritage de mon grand-père, vigneron dans les Aspres, m’a rattrapé. Nous avons créé un domaine familial et confidentiel, valorisant les cépages locaux.

Sans vigne rattachée au départ, nous avons acquis des parcelles de vignerons partants à la retraite sans repreneur, préservant ainsi l’activité viticole et luttant contre l’arrachage massif. Engagés dans une viticulture responsable, nous travaillons à la main et privilégions les circuits courts en sourçant nos matières sèches à moins de 30 km du domaine.