Passion et héritage
Le vin, avant tout
une expérience à partager
vignoble à Lesquerde dans les Pyrénées-Orientales
Une aventure née d’un coup de cœur et d’un héritage familial vigneron
LE COMMENCEMENT.
En visitant avec Julia l’ancienne cave coopérative du village de Lesquerde, c’est le coup de cœur. Le pari est un peu fou, je ne suis pas vigneron, mais mon grand-père maternel l’était, dans les Aspres, du côté de Thuir, célèbre cité du Byrrh. J’ai toujours regretté que le savoir familial se soit arrêté là, lorsque la retraite arriva.
Nous souhaitions créer avec Julia un domaine confidentiel, familial, qui prône la qualité des cépages de la région. Dès lors, j’ai échangé des heures durant avec mon aïeul, laissant remonter à ma conscience tout ce qu’il m’avait enseigné de la vigne, jusqu’à l’adolescence.
La passion dans mes yeux d’adulte s’alluma et c’est ainsi que l’aventure débuta.
ET LE NOM ALORS ?
D’abord, il est directement inspiré de notre histoire familiale, nos enfants ont tous pour second prénom une constellation.
Et puis, Lesquerde étant sur un promontoire qui culmine à 349 m d’altitude, loin de toute pollution lumineuse, l’observation des étoiles y devient idéale.
Enfin, tout un chacun sait que les astres servent depuis toujours de guide au vigneron, de la vigne à la cuve.
Nous souhaitions prendre position pour notre territoire. Lorsque nous avons acquis le bâtiment de l’ancienne cave coopérative du village, aucune vigne n’y était rattachée. Notre démarche est engagée car trop d’arrachages massifs sont opérés chaque année dans notre département, avec des conséquences dramatiques comme les incendies.
Les vignes du Clos sont acquises auprès de vignerons partant à la retraite sans repreneurs. L’histoire prend alors de l’ampleur. Cet engagement sociétal permet de maintenir une activité économique au village.
Une viticulture responsable s’applique à tout le vignoble, le travail est réalisé à la main et l’ensemble de la matière sèche que nous employons pour la mise en bouteille provient de moins de 30 km à la ronde.
Sebastien
propriétaire et vigneron du domaine
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Nos cuvées
Nous cultivons la vigne avec patience et exigence, en respectant son cycle naturel pour en révéler toute son essence et sa richesse, une véritable invitation à la découverte.
