Quadrantides

RIVESALTES HORS D’ÂGE

L’histoire des Quadrantides

Ce vin exceptionnel a été trouvé dans des barriques situées dans une cuve scellée lors des travaux de la cave de Lesquerde.
Nous ne pouvons le dater mais les travaux des cuves béton de la cave datent d’avant la 2nde guerre mondiale.
Pourquoi ce vin a-t-il été caché ? Personne n’a su nous donner de réponse dans le village.
Quantité limitée à 150 exemplaires

Dégustation :
Ce vin est complexe, profond et termine sur une note de fraicheur.
Le palais retrouve les agrumes confits, les fruits secs, les épices douces ainsi qu’une touche torréfiée.

Accords mets & vins :
Idéal avec des mets au chocolat ou encore du foie gras.